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Schnelles Thai Hähnchen Kokos Curry Pfanne – exotisch & lecker!

Schnelles Thai Hähnchen Kokos Curry Pfanne – exotisch & lecker!


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  • Author: Laura
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Schnelles Thai Hähnchen Kokos Curry Pfanne – exotisch & lecker! ist das ideale Gericht für alle, die in der Küche wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf Geschmack und Qualität verzichten möchten. In weniger als 30 Minuten zaubern Sie ein köstliches Curry, das zartes Hähnchen mit einer cremigen Kokosmilchsauce vereint und mit frischem Gemüse angereichert ist. Die Kombination aus exotischen Zutaten wie roter Thai-Currypaste und frischen Kräutern bringt den Geschmack Thailands direkt auf Ihren Tisch. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem Dinner mit Freunden – dieses Curry wird alle begeistern.


Ingredients

Scale
  • 500-600g Hähnchenbrust ohne Haut
  • 2 Dosen (je 400ml) Kokosmilch
  • 2-4 EL rote Thai-Currypaste
  • 3-4 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Stück Ingwer (3-4 cm), gerieben
  • 1 Stängel Zitronengras, gehackt
  • 2-3 Kaffir-Limettenblätter
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 1 gelbe Paprika, in Streifen
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 100-150 ml Hühnerbrühe
  • Saft von ½ Limette


Instructions

  1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und trocken tupfen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen portionsweise goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
  3. Aromaten (Ingwer, Knoblauch, Zitronengras) in der selben Pfanne anbraten. Currypaste hinzufügen und gut verrühren.
  4. Eine Dose Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermengen. Brühe und Limettenblätter dazugeben und leicht köcheln lassen.
  5. Hähnchen und Gemüse hinzufügen und weitere 7–10 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Limettensaft abschmecken und servieren.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Thailändisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 650mg
  • Fat: 21g
  • Saturated Fat: 16g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 22g
  • Cholesterol: 75mg