Description
Serbisches Reisfleisch mit Paprika und Tomaten ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Geschmacksknospen verzaubert. Diese köstliche Kombination aus zartem Rindfleisch, frischen Paprika und saftigen Tomaten wird in einem würzigen Eintopf zubereitet, der perfekt für gesellige Familienessen oder besondere Anlässe geeignet ist. Die Aromen verschmelzen harmonisch, während der Reis die köstliche Brühe aufnimmt. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nahrhaft und gesund. Genießen Sie den authentischen Geschmack der serbischen Küche und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Tisch!
Ingredients
- 500 g Rindfleisch (Schulter oder Keule), gewürfelt
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2-3 Knoblauchzehen, gepresst
- 2-3 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
- 2-3 reife Tomaten, gewürfelt (oder 1 Dose gehackte Tomaten)
- 750 ml Gemüsebrühe (oder Rinderbrühe)
- 3 EL Pflanzenöl
- 1-2 Lorbeerblätter
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und das gewürfelte Rindfleisch von allen Seiten scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Topf die Zwiebeln glasig braten, dann den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprikastreifen dazugeben und ca. 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Gewürfelte Tomaten hinzufügen sowie Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer. Gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.
- Den Reis gleichmäßig über die Mischung streuen und Brühe angießen, sodass der Reis gut bedeckt ist. Zum Kochen bringen.
- Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Eintopf
- Cuisine: Serbisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg