Description
Genießen Sie diesen erfrischenden Sommerklassiker, der perfekt zu heißen Tagen passt. Der sommerliche Wassermelonen Feta Salat mit Minze kombiniert die süße, saftige Wassermelone mit dem würzigen Feta-Käse und einer frischen Note von Minze. Dieses einfache Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig einsetzbar – sei es als Beilage zu Grillgerichten oder als leichter Snack für zwischendurch. Mit seinem bunten Erscheinungsbild und dem einzigartigen Geschmack wird dieser Salat garantiert zum Hingucker auf jedem Tisch. Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser köstlichen und gesunden Speise!
Ingredients
- 1 kg Wassermelone (kernarm)
- 200 g Feta-Käse (griechischer Feta)
- 30 g frische Minze (ein Bund)
- 1 kleine rote Zwiebel (optional)
- 3 EL natives Olivenöl
- 2 EL Limettensaft (alternativ Zitronensaft)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
- Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Wassermelone in 2-3 cm große Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Feta grob zerbröseln und über die Wassermelone streuen.
- Minzeblätter zupfen, grob hacken und zum Salat geben.
- Rote Zwiebel fein würfeln oder in Ringe schneiden und optional hinzufügen.
- Für das Dressing Olivenöl, Limettensaft, Honig sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig vermischen.
- Vor dem Servieren mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Salat
- Method: Keine
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 270
- Sugar: 15g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg