Description
Der Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das ideal für gemütliche Familienabende oder gesellige Zusammenkünfte ist. Diese köstliche Kombination aus zartem Rinderhackfleisch, aromatischen Gewürzen und süßen Kartoffeln wird durch geschmolzenen Feta perfekt abgerundet. Die einfache Zubereitung macht diesen Auflauf zu einem schnellen Favoriten in der Küche. Mit der Vielseitigkeit dieses Rezepts können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie zusätzliches Gemüse oder verschiedene Käsesorten verwenden. Genießen Sie ein Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist – perfekt für jede Gelegenheit!
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 600 g Süßkartoffeln
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 150 g Feta-Käse (zerbröckelt)
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Süßkartoffeln schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser für 5–7 Minuten blanchieren, dann abgießen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten bis es leicht gebräunt ist.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano und Thymian einrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Stückige Tomaten hinzufügen und die Sauce für 5–10 Minuten köcheln lassen.
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Süßkartoffelscheiben hineinlegen.
- Hackfleischmischung gleichmäßig darauf verteilen, mit einer weiteren Schicht Süßkartoffeln abschließen.
- Feta und geriebenen Käse darüberstreuen.
- Den Auflauf für etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 650mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 6g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 70mg