Description
Entdecken Sie den köstlichen Tahini Zitronen Kichererbsen Salat, der nussige Cremigkeit mit spritziger Frische vereint. Dieses leichte und gesunde Rezept ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als bunte Beilage auf Ihrem nächsten Buffet. Mit einfachen Zutaten wie Kichererbsen, frischem Gemüse und einem aromatischen Dressing aus Tahini und Zitrone ist dieser Salat nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ideal für jede Gelegenheit, von Familienfeiern bis hin zu Picknicks – jeder wird diesen erfrischenden Geschmack lieben.
Ingredients
- 2 Dosen (je ca. 400g) Kichererbsen
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1/2 Salatgurke
- 200g Kirschtomaten
- Eine große Handvoll frische Petersilie
- 60g Tahini (Sesammus)
- Saft von 1-2 großen Zitronen (ca. 60-80 ml)
- 30ml gutes Olivenöl
- 1-2 Knoblauchzehen
- 40-80ml kaltes Wasser
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Kichererbsen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
- Gemüse klein schneiden: Zwiebel, Gurke, Tomaten und Petersilie hinzufügen.
- Dressing zubereiten: Tahini, Zitronensaft, Olivenöl und gepressten Knoblauch vermengen. Mit Wasser anpassen.
- Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
- Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen vor dem Servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg