Description
Der Thai Erdnuss-Hähnchen-Salat ist eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und einem cremigen Erdnuss-Dressing. Dieses Gericht bringt die Aromen Thailands auf Ihren Tisch und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen, erfrischenden Snack oder als Beilage zu Grillgerichten. Mit frischen Kräutern wie Koriander und Minze verleiht dieser Salat jedem Bissen eine besondere Note. Schnell zubereitet und individuell anpassbar, ist er der ideale Genuss für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 400-500g gekochtes Hähnchenfleisch
- 200g Rotkohl, fein geraspelt
- 200g Napa-Kohl (Chinakohl), fein geschnitten
- 2 mittelgroße Karotten, julienniert
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1/2 Salatgurke, in Halbmonde geschnitten
- 3-4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1/2 Bund frischer Koriander, grob gehackt
- 1/4 Bund frische Minze, grob gehackt
- 120g Erdnussbutter
- 3-4 Esslöffel Sojasauce
- 3 Esslöffel Reisessig
- Saft einer Limette (ca. 2 Esslöffel)
- 1-2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Ingwer, gerieben
- 1-2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1/2 – 1 Teelöffel Sriracha oder Chiliflocken (optional)
- Wasser nach Bedarf
Instructions
- Gekochtes Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Gemüse waschen und entsprechend vorbereiten (Rotkohl, Chinakohl, Karotten, Paprika, Gurke und Frühlingszwiebeln).
- Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel gut vermengen und mit Wasser zur gewünschten Konsistenz bringen.
- In einer großen Schüssel das vorbereitete Hähnchenfleisch mit dem Gemüse vermengen.
- Das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: Keine
- Category: Hauptgericht
- Method: Keine spezifische Methode angegeben
- Cuisine: Thailändisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 385
- Sugar: 6g
- Sodium: 720mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg