Description
Türkische Manti mit Hackfleischfüllung und Joghurt-Soße sind ein wahres Geschmackserlebnis und eine hervorragende Wahl für jede Gelegenheit. Diese zarten Teigtaschen, gefüllt mit würzigem Rinderhackfleisch und umhüllt von einer cremigen Joghurt-Soße, bringen die Aromen der traditionellen türkischen Küche direkt auf Ihren Tisch. Ob beim Familienessen oder einem geselligen Abend mit Freunden – die Manti sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt zum Teilen geeignet. Mit ihrer herzhaften Füllung und der frischen Joghurt-Soße werden sie zu einem Highlight auf jeder Tafel.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 300g Mehl
- 1 Ei
- 100ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 300g Naturjoghurt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (für die Soße)
- 1 TL getrocknete Minze (optional)
Instructions
- Für den Teig Mehl, Ei, Wasser und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne das Rinderhackfleisch zusammen mit der Zwiebel anbraten und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen.
- Den Teig dünn ausrollen und in Quadrate schneiden (ca. 5×5 cm). Jeweils einen Löffel Füllung in die Mitte geben, die Ecken zusammenklappen und gut andrücken.
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Manti für ca. 10–12 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Für die Joghurt-Soße den Naturjoghurt mit dem gehackten Knoblauch und etwas Salz vermengen, Olivenöl unterrühren und optional Paprikapulver sowie getrocknete Minze hinzufügen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg