Description
Unwiderstehlicher mexikanischer Straßenmaissalat: Genuss pur! ist ein farbenfrohes und geschmackvolles Gericht, das die lebhaften Aromen Mexikos in Ihre Küche bringt. Dieser Salat kombiniert die Süße von frischem Mais mit der Frische von Limette und Koriander, ergänzt durch den cremigen Geschmack von Cotija-Käse. Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichter Snack an heißen Sommertagen – er begeistert durch seine Vielseitigkeit und einfache Zubereitung. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie den einzigartigen Geschmack des mexikanischen Straßenfests direkt bei Ihnen zu Hause!
Ingredients
Scale
- 300 g Mais (frisch oder gefroren)
- 30 g Butter oder Olivenöl
- 120 g Mayonnaise
- 120 g Sauerrahm oder Crema
- 60 g Cotija-Käse oder Feta
- 30 ml frischer Limettensaft
- 5 g Chilipulver
- 5 g Räucherpaprika (optional)
- 15 g frischer Koriander
- 1 Stück Jalapeño (optional)
- 150 g schwarze Bohnen (optional)
- 1 Stück Avocado (gewürfelt)
Instructions
- Erhitzen Sie die Butter oder das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Fügen Sie den Mais hinzu und braten Sie ihn 5–7 Minuten lang an, bis er leicht angebräunt ist.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Limettensaft, Chilipulver und Räucherpaprika gut vermengen.
- Lassen Sie den Mais etwas abkühlen, bevor Sie ihn zum Dressing geben.
- Falten Sie den abgekühlten Mais vorsichtig unter das Dressing.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- In eine Servierschüssel geben und mit Cotija-Käse und frischem Koriander garnieren.
- Warm servieren oder im Kühlschrank ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 7 Minuten
- Category: Salat
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 6g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 20mg