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Zimtschnecken Bananenbrot Rezept: Einfach & unwiderstehlich!

Zimtschnecken Bananenbrot Rezept: Einfach & unwiderstehlich!


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  • Author: Laura
  • Total Time: 3 hours 15 minutes
  • Yield: Ca. 10 Portionen

Description

Zimtschnecken Bananenbrot Rezept: Einfach & unwiderstehlich! vereint die saftige Süße von reifen Bananen mit dem warmen Aroma von Zimt. Dieses einfache Rezept ist perfekt für jede Gelegenheit – ob zum Frühstück, als süßer Snack oder zum Nachmittagskaffee. Die Kombination aus fluffigem Teig und einer köstlichen Zimtfüllung sorgt für ein Geschmackserlebnis, das nicht nur Gaumenfreuden bereitet, sondern auch das Auge erfreut. Mit einer cremigen Frischkäseglasur wird dieses Brot zum echten Highlight auf jedem Tisch. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem unwiderstehlichen Genuss!


Ingredients

Scale
  • 3-4 sehr reife Bananen (ca. 400g)
  • 250g Allzweckmehl
  • 100g brauner Zucker
  • 50g Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • ½ Teelöffel Salz
  • 2 große Eier (zimmerwarm)
  • 80g geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 50g brauner Zucker für die Zimtfüllung
  • 1 Esslöffel Zimt
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 60g Frischkäse (zimmerwarm)
  • 100g Puderzucker
  • 1-2 Esslöffel Milch oder pflanzliche Alternative
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt für die Glasur


Instructions

  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform einfetten.
  2. Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken, dann Zucker, Butter, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  4. Trockene Zutaten zu den feuchten geben und vorsichtig mischen, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
  5. Für die Füllung Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen.
  6. Den ersten Teil des Teigs in die Form geben, mit der Hälfte der Zimtfüllung bestreuen, restlichen Teig daraufgeben und die restliche Füllung darüber streuen. Mit einem Holzspieß spiralförmig durch den Teig ziehen.
  7. Das Brot etwa 50–65 Minuten backen, bis ein Holzspieß sauber herauskommt.
  8. Abkühlen lassen und anschließend mit der Frischkäseglasur dekorieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 60 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 210
  • Sugar: 15g
  • Sodium: 180mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 32g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 45mg